101 Еда

Морковный торт - вкусная экономия

Морковный торт - вкусная экономия

Морковный торт – это действительно необычная и универсальная выпечка. В нем сочетается и польза овощей, и яркое оформление, и, конечно же, неповторимый нежный вкус. При желании коржи можно сделать очень сладкими, или же вообще не добавлять сахара. Это позволяет использовать торт как диетическое или постное блюдо.

Изначально морковные десерты были придуманы исключительно в целях экономии, но на сегодняшний день можно найти настолько изысканные рецепты из этого овоща, что блюдо ну никак не покажется «дешевым». К тому же, морковный торт все же относят к здоровой пище, несмотря на большое количество различных калорийных ингредиентов, которые можно добавить в тесто или крем.

Для приготовления морковного торта достаточно сделать всего 2 коржа, или даже один, затем разрезав его на половинки. Кроме оранжевого овоща, в тесто обязательно добавляют муку и растительное масло. Для более насыщенного вкуса также используют яйца, сливочное масло, различные ароматизаторы, вроде корицы или ванили, орехи, фрукты, тыкву и пр.

Важной деталью любого торта остается крем. Для морковного десерта подойдет практически любой наполнитель. Самые популярные – это сметана, сливки, творог, сгущенное молоко. При этом крем добавляют не только между коржами, но и кладут сверху торта. Также для украшения можно использовать глазурь и тертые орешки.

Простой морковный торт со сметанным кремом

Простой морковный торт со сметанным кремом

Легкий в приготовлении тортик со сметанным кремом, который соединяет в себе все прелести морковного десерта. Если хочется сделать его диетическим, можно не добавлять сгущенное молоко, а просто увеличить количество сметаны. После того, как смажете торт кремом, ему необходимо дать пропитаться примерно 1 час.

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 г;
  • Сахар – 175 г;
  • Подсолнечное масло – 100 мл;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Мука – 175 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Ванилин – ¼ ч. л.;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Сгущенное молоко – 150 г;
  • Сметана – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Морковь и цедру лимона натереть на мелкой терке, высыпать в глубокую миску.
  2. В ту же посуду разбить яйца, засыпать сахар и влить подсолнечное масло.
  3. Сливочное масло растопить, добавить в миску.
  4. Всыпать ванилин и разрыхлитель.
  5. Перемешать между собою все ингредиенты, затем добавить муку и снова хорошо помешать.
  6. Тесто выложить в форму для выпечки, предварительно застелив ее пекарской бумагой.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать кекс 40 минут.
  8. Дать готовому пирогу немного остыть, затем разрезать поперек на два одинаковых коржа.
  9. Смешать сгущенку и сметану, смазать торт посередине и сверху в равных пропорциях.
Интересное из сети

Морковный торт в мультиварке с творожным кремом

Морковный торт в мультиварке с творожным кремом

Изысканный, нежный и полезный десерт для всей семьи. Рецепт потребует времени на подготовку продуктов, но результат стоит затраченных усилий, ведь тортик получается почти как в старбаксе! Вместо меда можно взять коричневый сахар, а творог заменить любой творожной массой на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • Тертая морковь – 6 стаканов;
  • Мука – 4 стакана;
  • Оливковое масло – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Мед – 1 стакан;
  • Грецкие орехи – 1 стакан;
  • Изюм – 1 стакан;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахар – 1 ½ стакана;
  • Ванильный сахар – 3 пакетика;
  • Консервированные ананасы (без жидкости) - 1 стакан;
  • Сода – 1 ½ ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Корица – 4 ч. л.;
  • Творог – 200 г;
  • Сахарная пудра – 4 ½ стакана.

Способ приготовления:

  1. Изюм залить теплой водой и оставить на 20 минут, затем промыть.
  2. Морковь очистить, натереть на терке любого удобного размера.
  3. На сухую сковороду выложить орехи и слегка обжарить, измельчить.
  4. Морковь выложить в глубокую миску, залить медом и оставить на 1 час пропитаться.
  5. К моркови добавить изюм, перемешать.
  6. Яйца взбить в пену, добавить 1 пакетик ванильного и белый сахар, еще раз взбить.
  7. К яйцам добавить кусочки ананаса, взбить с помощью миксера или блендера в однородную массу.
  8. Муку высыпать в отдельную посуду, добавить корицу, соду и соль, перемешать.
  9. Высыпать муку в тарелку с яйцами и мешать до однородности.
  10. Добавить в тесто морковку с изюмом и орешки, еще раз тщательно перемешать.
  11. Чашу мультиварки со всех сторон смазать растительным или сливочным маслом, залить половину теста.
  12. Выбрать режим «Выпечка» и готовить корж 50 минут, затем дать настояться еще 20 минут.
  13. Так же приготовить второй корж.
  14. Сливочное масло размягчить, добавить к нему творог, оставшийся ванильный сахар и сахарную пудру, взбить блендером.
  15. Смазать один из коржей полученным кремом и накрыть сверху вторым коржом.
  16. Также обмазать кремом торт по бокам и сверху.

Теперь вы знаете, как приготовить морковный торт по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Морковный торт – десерт, известный еще со времен средневековья. Благодаря сладости самого овоща, можно практически не добавлять сахар, что сразу же снижает калорийность блюда. К тому же морковь – достаточно недорогой и доступный продукт, поэтому тортик получается еще и экономичным. Как приготовить морковный торт, чтобы он составил достойную конкуренцию прочей выпечке, подскажут следующие советы:
  • Чтобы ванилин в тесте не горчил, его нужно предварительно растворить в небольшом количестве воды;
  • Если хотите, чтобы никто не догадался о главном ингредиенте вашего десерта – потрите морковь на самой мелкой терке;
  • Для аромата в тесто можно добавить цедру лимона, апельсина или лайма;
  • Перед добавлением в торт, грецкие орешки лучшего всего запечь в духовке или обжарить на сухой сковороде. Достаточно 3-5 минут;
  • Поскольку морковь создает в тесте кислую среду, в качестве разрыхлителя лучше всего подходит гашеная сода.
Гнездо.ру - новости
Комментарии (2)
класс! очень вкусно.
  • наташа
  • 10 октября 2015, 12:27
Очень вкусный торт
  • Настя
  • 23 июля 2015, 11:08
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Скумбрия в мультиварке
Засолка сала
Банановый пирог
Курица гриль в духовке
Куриный рулет в духовке
Рулет с маком
Сосиски в слоеном тесте
Плов из баранины
Тонкие блинчики
Рис в мультиварке
Творожный крем для торта
Тесто для мантов
Котлеты на пару в мультиварке
Заливной пирог
Запеканка из тыквы
Подлива из свинины
Соленая скумбрия
Тыквенная каша
Блины в бутылке
Гречка с тушенкой
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить морковный торт по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017