101 Еда

Лаваш с красной рыбой - деликатес на закуску

Лаваш с красной рыбой - деликатес на закуску

Лаваш с красной рыбой – это изысканный деликатес, который без труда можно сделать в домашних условиях. Весь процесс приготовления заключается в том, что начинку и лаваш сворачивают в рулеты. Такая закуска становится украшением любого стола и благодаря необычному вкусу всегда привлекает внимание настоящих гурманов.

Для начинки лаваша использую все виды малосоленой или соленой красной рыбы. Используют исключительно филе – никаких косточек в закуске быть не должно. Чтобы блюдо не было сухим, обязательно добавляют в него сочный соус на основе майонеза или сметаны, а также сливочный, колбасный или творожный сыр. Его наносят на лаваш, и лишь затем выкладывают все остальные выбранные для начинки ингредиенты. Кроме красной рыбы, в рулеты можно положить свежие огурцы, зелень, авокадо, болгарский перец, отварные яйца, пекинскую капусту и пр.

Когда все слои уложены в необходимой последовательности, их сворачивают в плотный рулет и нарезают его на порционные кусочки, которые обычно не превышают по толщины 1-2 сантиметров. Так из одного лаваша получается целое блюдо деликатесной закуски, так что можно накормить всех гостей без вреда для семейного бюджета. При желании можно сделать и несколько слоев из лаваша, если для начинки используется большое количество различных ингредиентов.

Лаваш с красной рыбой – это холодная закуска, которую можно подавать гостям сразу после приготовления. В холодильнике хранить подобное лакомство не рекомендуется. Лаваш быстро пропитывается соусом и теряет форму, так что лучше рассчитать время так, чтобы блюдо как можно раньше оказалось на столе.

Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром

Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром

Плавленый и творожный сыр делают эту закуску потрясающе нежной. При этом они подчеркивают вкус главного ингредиента – малосоленой семги. Плавленый сыр для приготовления лаваша с красной рыбой нужно брать бутербродный, то есть тот, который можно легко намазать. Сырки типа «Дружбы» для этого блюда не подходят. В рецепте нужны только стебли зеленого лука, белую часть лучше не использовать для начинки – она даст лишнюю горечь, которая будет совершенно неуместна в нежной сырной закуске.

Ингредиенты:

  • 1 армянский тонкий лаваш;
  • 250 г плавленого сыра;
  • 400 г малосоленой семги;
  • 150 г творожного сыра;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 пучок петрушки.

Способ приготовления:

  1. Измельчить петрушку и зеленый лук, перемешать зелень между собой.
  2. Лаваш развернуть в один слой на столе, тщательно смазать плавленым сыром.
  3. Нижнюю часть лаваша (примерно 2 сантиметра) смазать всем указанным количеством творожного сыра.
  4. Поверх творожного сыра высыпать большую часть зелени, остальной посыпать оставшийся лаваш.
  5. Срезать с семги кожицу, нарезать филе тонкими полосками и равномерно распределить их поверх зелени, отступив пару сантиметров от верха лаваша.
  6. Снизу вверх скрутить лаваш в тугой рулет и нарезать его порционными кусочками.
Интересное из сети

Рулетики из лаваша с красной рыбой и огурцом

Рулетики из лаваша с красной рыбой и огурцом

Для приготовления рулетиков из лаваша с красной рыбой и огурцом можно взять семгу, лосося, горбушу и любой другой подходящий деликатес. Пикантное сочетание огурца и авокадо сделает закуску очень необычной и запоминающейся. При желании также моно добавить любую свежую зелень на свое усмотрение, а вместо майонеза взять любой другой густой соус или сливочный сыр. Огурец и авокадо перед добавлением в рулет из лаваша с красной рыбой нужно очистить от кожуры.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 100 г филе малосоленой красной рыбы;
  • 100 г майонеза;
  • 1 огурец;
  • 1 авокадо;
  • 1 пучок листового салата;
  • 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления:

  1. Нарезать огурец и авокадо очень тонкими пластинками.
  2. Лаваш развернуть и выложить на плоскую поверхность, смазать его майонезом по всему периметру.
  3. Выложить листья салата на лаваш в один слой, сверху на них поместить огурец и авокадо.
  4. Красную рыбку нарезать тонкими полосками и полить лимонным соком.
  5. Полоски разложить поверх овощей, свернуть лаваш в плотный рулет.
  6. Обернуть готовый рулет пищевой пленкой и оставить в холодильнике на полчаса.
  7. После этого нарезать лаваш с красной рыбой порционными кусочками, выбрав толщину на свое усмотрение.

Теперь вы знаете, как приготовить лаваш с красной рыбой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Лаваш с красной рыбой – это доступный деликатес, которым можно удивить гостей и украсить любое застолье. Кроме главного продукта никаких дорогостоящих ингредиентов не понадобится. Если же прочесть советы о том, как приготовить лаваш с красной рыбой, то можно выгодно экономить на составе блюда и при этом получать такую же вкусную и интересную закуску:
  • Для приготовления рулетов с красной рыбой обязательно выбирайте свежий мягкий лаваш. Если он успеет слегка зачерстветь, сформировать закуску будет намного сложнее;
  • Смазывать лаваш соусом или сыром нужно по всей поверхности. Если останутся пустые места снизу или сверху, готовые рулеты могут развернуться;
  • Если есть такая возможность, лучше засолить красную рыбу самостоятельно. Рыба из упаковки может быть пересолена, что испортит нежный вкус блюда;
  • Нарезая лаваш с красной рыбой порционными кусочками, первые пару колечек лучше не подавайте на стол, поскольку обычно в них практически нет рыбы. Для встречи гостей такие не подойдут;
  • Лаваш с красной рыбой при использовании сыра можно сразу подавать к столу, а порционные кусочки делать довольно тонкими. Если же вы выбрали майонез или любой другой соус, то подержите рулет в холодильнике 20-30 минут и старайтесь сделать кусочки немного толще. В противном случае они могут потерять презентабельный внешний вид.
Гнездо.ру - новости
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Пирог шарлотка с яблоками
Свинина жареная на сковороде
Сырники в мультиварке
Королевская ватрушка
Пельмени в горшочках
Начинка для пиццы
Котлеты из капусты
Пшеничная каша в мультиварке
Макароны по-флотски с фаршем
Фаршированные шампиньоны
Морковная запеканка
Манник на молоке
Кабачки в духовке
лазанья с фаршем в домашних условиях
Суп с клецками
Маринованная скумбрия
Лобио из красной фасоли
Заварные пирожные
Рассольник в мультиварке
Суп из баранины
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить лаваш с красной рыбой по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017