101 Еда

Вкусные сырники из творога – отличный завтрак для всей семьи

Вкусные сырники из творога – отличный завтрак для всей семьи

У многих сырники ассоциируются с воспоминаниями о детстве, когда мама или бабушка готовили эти вкусные и румяные лепешки и поливали их ароматным малиновым вареньем, сладким медом или вкусной сгущенкой.

Приготовить творожные сырники не очень сложно, как может показаться на первый взгляд. Основу блюда составляет качественный свежий творог. Идеальный вариант — творог домашний, зернистый. Не следует брать его с высоким процентом жирности: изделия будут разваливаться и блюда окажется слишком калорийным.

Вообще, творог — полезный продукт. В нем содержится большое количество кальция, фосфора, калия, аминокислот, белка, микроэлементов и витаминов. Среди большого числа кисломолочных продуктов, творог считается наиболее легкоусваиваемым. Благодаря его нейтральной кислотности, творог применяется в диетическом и лечебном питании. Этот продукт используют при лечении гастритов, язвенных заболеваний, в периоды реабилитаций, а также включают в состав диет для похудения. Творог очень полезен будущим мама, маленьким детям и людям склонных лет. Регулярное употребление в пищу творога способствует улучшению обмена веществ, нормализует нормальную работу нервной системы.

Сырники можно жарить на сковороде, запекать в духовке, очень удобно готовить это блюдо в мультиварке. Запеченные в духовке сырники — это не только весьма вкусное, но также и очень полезное блюдо, которое подойдет даже для совсем маленьких детей.

Дополнительными ингредиентами для приготовления сырников является мука, яйца, сахар. Вместо обычной пшеничной муки можно взять манную крупу, перемолотые овсяные хлопья или овсяную муку. В качестве дополнительных добавок очень хорошо подходят любые сухофрукты: изюм, курага, финики или орехи. Отлично сочетаются с творогом фруктовые пюре, например, яблочное, грушевое, банановое. Добавляют в сырники и пряности: ванилин, корицу. Все эти дополнения придадут сырникам пикантный и необычный вкус.

Подавать румяные сырники можно традиционно со свежей сметаной или вареньем, медом.

Вкусные сырники из творога с манкой

Вкусные сырники из творога с манкой

Большое преимущество этого блюда — простота его приготовления: необходимо просто смешать все ингредиенты и обжарить творожные лепешки в растительном масле. Хороший вариант для завтрака: быстро, просто и вкусно. Сырники с румяной хрустящей корочкой подавать можно с различными добавками, например, со сметаной.

Ингредиенты:

  • Творог — 0,5 кг;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сахар — 4 ст.ложки;
  • Манная крупа — 3 ст.ложки;
  • Сметана — 2 ст.ложки;
  • Мука — 2 ст.ложки;
  • Соль — 0.5 ч.ложки;
  • Ванилин.

Как приготовить вкусные сырники из творога с манкой:

  1. Взбиваем яйца, понемногу добавляем манку. Хорошо перемешиваем. Даем массе постоять 20 минут, чтобы манка немного размокла.
  2. Творог перекладывает в отдельную емкость, добавляем сахар, соль, ванилин. Творожную массу перемешиваем.
  3. Соединяем яйчно-манную массу с творожной, тщательно перемешиваем.
  4. Из теста делаем небольшие шарики, слегка их приплющиваем, формируя сырники.
  5. В тарелку насыпаем муку, обваливаем в ней сырники, которые сразу отправляем на разогретую сковороду.
  6. Сырники жарим на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны.
  7. Готовые сырники еще горячими подаем с медом, сметаной или вареньем.
Интересное из сети

Классические сырники из творога в духовке

Классические сырники из творога в духовке

Приготовить творожные сырники по классическому рецепту очень просто. Благодаря тому, что сырники выпекаются в духовке, вместо обжаривания их на сковороде. Такую выпечку можно давать даже самым маленьким детям. Традиционно сырники подают со сметаной. Чтобы разнообразить вкус блюда, можно в творожное тесто добавить изюм, цукаты, орехи или свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • Творог — 0,5 кг;
  • Мука — 5 ст.ложек;
  • Разрыхлитель;
  • Сахар — 4 ст.ложки;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Ванилин.

Как приготовить классические сырники из творога в духовке:

  1. Яйца с помощью блендера смешиваем с сахаром.
  2. Продолжая взбивать яичную смесь, по очереди добавляем остальные ингредиенты: творог, муку, разрыхлитель и ваниль. Готовое тесто должно напоминать очень густую сметану.
  3. Противень разогреваем, хорошо смазываем его маслом.
  4. Из творожного теста формируем аккуратные сырники, укладываем их на противень.
  5. Готовим в духовке (1800) около 15-20 минут.

Сырники из творога с изюмом в мультиварке

Сырники из творога с изюмом в мультиварке

Готовить сырники в мультиварке — одно удовольствие: блюдо никогда не подгорит и идеально пропечется. Вкусные румяные сырники с изюмом без особых забот.

Ингредиенты:

  • Творог — 0,5 кг;
  • Соль — 1 ч.ложка;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сахар — 4 ст.ложки;
  • Мука — 4 ст.ложки;
  • Изюм — 100 г.

Как приготовить сырники из творога в мультиварке:

  1. Изюм промываем, обсушиваем.
  2. Перекладываем творог в отдельную емкость, разминаем вилкой.
  3. Добавляем соль, сахар, яйца, изюм. Все хорошо перемешиваем.
  4. Всыпаем в творожную массу муку. Перемешиваем до однородной консистенции.
  5. Из теста делаем небольшие шарики, каждый немного сплющиваем, формируя лепешки.
  6. Сырники обваливаем в муке.
  7. В мультиварочную чашу наливаем немного растительного масла.
  8. Включаем режим «Выпечка». Обжариваем сырники с каждой стороны по 5 минут (крышка должна быть закрыта). Переворачиваем сырники специальной лопаткой.
  9. Готовые сырники подаем с клубничным или вишневым вареньем, сметаной или медом.

Диетические сырники из творога с яблоками, корицей и медом

Диетические сырники из творога с яблоками, корицей и медом

Для диетических сырников используется обезжиренный творог кремообразной текстуры. Готовится такое блюдо в духовке. Вместо яблок можно взять груши, хурму или другие фрукты. Полезный и вкусный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 шт.;
  • Овсяная мука — 1 стакан (можно измельчить в блендере овсяные хлопья);
  • Творог обезжиренный — 500 г;
  • Мед — 3 ст.ложки;
  • Корица, соль;
  • Яйца — 3 шт. (только белки).

Как приготовить диетические сырники из творога:

  1. Яблоки очищаем, нарезаем кубиками. С помощью блендера делаем яблочное пюре.
  2. Белки взбиваем с солью (0,5 ч.ложки).
  3. Творог разминаем, добавляем мед, корицу (0,5 ч.ложки), взбитые белки. Все тщательно перемешиваем.
  4. Всыпаем овсяную муку. Массу перемешиваем.
  5. Из теста делаем шарики, из которых формируем сырники.
  6. Изделия выкладываем на противень (предварительно смазать маслом).
  7. Выпекаем сырники в духовке (2000). Готовить будем 20 минут.
  8. Подаем блюдо с любыми добавками, например, со сметаной.

Теперь вы знаете, как готовить сырники из творога. Приятного аппетита!

Придерживайтесь следующих рекомендаций при приготовлении творожных сырников:
  • Чтобы сырники были нежными и мягкими, предпочтительнее использовать творог с жирностью 9% и выше (это не относится к диетическим сырникам).
  • Чтобы текстура сырника была нежной без творожных крупинок, перед приготовлением творог следует протереть через сито или взбить в блендере.
  • При выпекании сырников в духовке можно использовать специальные формы для маффинов или кексов.
  • Подавать сырники можно со сгущенкой, растопленным шоколадом, вареньем, джемом, фруктовым сиропом, медом, и, конечно, с традиционной сметаной.
  • Чтобы сырники выглядели еще более аппетитными, их можно посыпать сахарной пудрой.
  • В творожное тесто при приготовлении сырников можно с успехом добавлять любые фрукты, сухофрукты, орехи — так у вас будет получаться каждый раз новое блюдо.
  • Не добавляйте в сырники лишний сахар: от этого изделия могут пригорать и потерять свою форму. Также не следует класть слишком много яиц — сырники могут расплыться.
  • Если творог окажется слишком влажным, то можно добавить немного больше муки или манки.
  • Чтобы немного разнообразить вкус сырников, в творожное тесто можно добавить 1-2 измельченных банана, при этом количество сахара желательно сократить. Готовить как обычные сырники.
Гнездо.ру - новости
Комментарии (3)
Спасибо!) Думаю,будет вкусно!))
  • Конник
  • 14 августа 2015, 23:10
Вот несколько причин неудачных сырников:
1. Вы не дали манке хорошо разбухнуть. Нужно, чтобы тесто постояло хотя бы 15-20 минут перед началом приготовления.
2. Размер яиц. Если вы используете крупные домашние яйца, то следует добавить еще 1 ложку манки или муки, в зависимости от рецепта.
3. Жирность творога. Обезжиренный творог плохо лепится, соответственно, сырники могут развалиться. Лучше использовать домашний творог, или же добавить в рецепт 1 ложку сметаны.
  • Катя
  • 26 июля 2015, 17:05
По рецепту сделала,сырники почему то не получились,тесто получилось жидким и они все развалились.
  • Надежда
  • 25 июля 2015, 06:04
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай советы кулинаров, как легко приготовить сырники из творога в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017