101 Еда

Салат «Козел в огороде» - овощное ассорти

Салат «Козел в огороде» - овощное ассорти

Салат «Козел в огороде» ‒ это потрясающая идея для закуски, которая на праздничном столе обязательно войдет в число фаворитов. Название блюда полностью оправдано его составом, ведь тарелочка с таким лакомством практически полностью заполнена овощами. Особенно порадует этот салат в холодное время года, когда хочется именно таких свежих и витаминных закусок.

На самом деле в салат «Козел в огороде» можно положить одни только овощи, но в классическом варианте также присутствует и мясной ингредиент. Это может быть отварное филе, колбасные изделия, ветчина, буженина и пр. Главное, чтобы выбранный продукт хорошо сочетался с остальными ингредиентами блюда. Вместе с мясом также можно добавить чипсы или сухарики.

Овощи в салат кладут абсолютно любые. Предпочтение отдают свежим, нот также подходят маринованные, соленые и консервированные. Их нарезают мелкими кусочками и раскладывают по кругу тарелки. В серединку же кладут заправку (соус). Чаще всего на ее роль выбирают майонез или сметану. Тем не менее лучше не использовать их в чистом виде, а добавить немного специй, чеснока, орешков и пр.

Салат «Козел в огороде» перед подачей на стол не смешивают, так что гости еще и смогут выбрать, какие ингредиенты положить на свою тарелку. Можно подавать закуску на одном общем блюде или же сразу разложить порционно. При этом готовый салат украшают зеленью, листами латука или круглыми чипсами.

Классический салат «Козел в огороде» с сухариками

Классический салат «Козел в огороде» с сухариками

Трудно сказать, какой именно вариант этого салата можно считать классическим. Тем не менее есть одно важное правило для «Козла в огороде» ‒ овощей должно быть как можно больше. В этом рецепте оно выполнено на все сто процентов. При этом овощное ассорти еще дополняют хрустящие сухарики и сочная ветчина. Сухарики можно сделать самостоятельно или купить в магазине.

Ингредиенты:

  • ½ кочана капусты (белокочанной);
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 2 огурца;
  • 150 г сухариков;
  • 2 помидора;
  • 500 г ветчины;
  • 200 г корейской моркови;
  • Майонез;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нашинковать капусту тонкими небольшими кусочками.
  2. Ломтиками нарезать помидоры и огурцы в разные емкости.
  3. Соломкой нарезать ветчину.
  4. Все ингредиенты разложить по кругу на плоской тарелке отдельными стопочками.
  5. При желании посолить и поперчить каждый отдельный продукт.
  6. Сухарики высыпать в центр блюда, майонез подавать отдельно.
Интересное из сети

Праздничный салат «Козел в огороде» с мясом

Праздничный салат «Козел в огороде» с мясом

С краснокочанной капустой этот салат смотрится действительно празднично, да и вкус его обязательно понравится гостям. Особый шик блюду придает необычная заправка из сметаны и орешков. Также не поленитесь добавить к ней белый кунжут, тогда салат будет смотреться еще более изысканно. В ингредиентах указан вес уже отваренной говядины, свежего мяса нужно взять немного больше.

Ингредиенты:

  • 200 г краснокочанной капусты;
  • 250 г говядины;
  • 3 моркови;
  • 200 г сметаны;
  • 150 г грецких орехов;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 огурца;
  • Кунжут;
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Мелко нашинковать капусту, натереть на терке морковь.
  2. Болгарский перец и огурцы нарезать тонкими ломтиками.
  3. Говядину нарезать небольшими произвольными кусочками.
  4. Выложить все ингредиенты на блюдо, как показано на фото.
  5. В блендере соединить сметану, орешки и кунжут, измельчить до однородности.
  6. Добавить к соусу соль по вкусу, перемешать.
  7. Выложить заправку в середину тарелки.

Салат «Козел в огороде» с чипсами и колбасой

Салат «Козел в огороде» с чипсами и колбасой

Этот салат приготовить очень просто, ведь ни один ингредиент не нужно как-нибудь дополнительно обрабатывать. Достаточно просто все нарезать и разложить в определенной последовательности. Особое внимание следует уделить украшению. Для этого следует купить чипсы красивой формы, чтобы они хорошо смотрелись рядом с остальными ингредиентами. Колбасу можно взять любую, даже вареную.

Ингредиенты:

  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 огурец;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 морковь;
  • 1 пачка чипсов;
  • 250 г копченой колбасы;
  • Майонез.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезать зеленый лук.
  2. Нарезать соломкой огурец, морковь и копченую колбасу.
  3. Выложить ингредиенты в следующем порядке: зеленый лук – чипсы – морковь – огурец – колбаса – кукуруза.
  4. В середину блюда вылить майонез, по бокам украсить салат чипсами.

Теперь вы знаете, как приготовить салат «Козел в огороде» по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Салат «Козел в огороде» ‒ это очень свежее и интересное блюдо, как и на вкус, так и с точки зрения подачи на стол. Оно идеально подходит для праздничного застолья, фуршета или домашней трапезы. При этом разнообразие рецептов нисколько не сдерживает кулинарной фантазии хозяйки, главное лишь соблюдать несколько простых правил, как готовить салат «Козел в огороде»:
  • Если вы для салата выбираете сухарики или чипсы в магазине, то отдайте предпочтение тем вкусам, которые уже есть в салате. Например, сметана с зеленью или бекон;
  • Подавать салат нужно на плоской тарелке;
  • Капусту, перед тем как приготовить салат, немного посолите и поприжимайте руками. Так она будет более сочной и хрустящей;
  • Соус можно выложить на середину блюда с салатом или же подать отдельно в небольшой мисочке. Тогда в центре должны оказаться чипсы, сухарики или мясной ингредиент;
  • Если майонез заменить сметаной, блюдо вполне можно будет отнести к разряду диетических;
  • Солить салат не обязательно. Если есть желание добавить любимые специи, лучше смешать их с соусом.
Гнездо.ру - новости
Комментарии (3)
чудовий
  • Аноним
  • 2 сентября 2016, 22:53
супер
  • Аноним
  • 2 сентября 2016, 22:52
супер салатік
  • галина
  • 2 сентября 2016, 22:52
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Торт «Трухлявый пень»
Курица с гречкой в духовке
Творожный пирог
Котлеты из куриного фарша
Булочки из дрожжевого теста
Лепешки на сковороде
Куриные наггетсы
Заварной крем
Ленивые голубцы
Творожный пудинг
Блинный торт
Хлеб в духовке
Картофельные зразы
Котлеты из минтая
Маринованный лук
Кукурузная каша
Творожная запеканка без манки
Салат из фунчозы
Куриный рулет в духовке
Скумбрия в мультиварке
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить салат «Козел в огороде» по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017