101 Еда

Курица с фунчозой - оригинальное блюдо в домашних условиях

Курица с фунчозой - оригинальное блюдо в домашних условиях

Курица с фунчозой – достаточно непривычное блюдо для наших широт, тем не менее с каждым годом оно набирает все больше и больше популярности у современных хозяек. Если раньше подобное лакомство было доступно только в ресторанах, то теперь оно стало частью домашнего рациона. При этом готовить курицу с фунчозой ничуть не сложнее, чем обычные макароны с подливкой.

Фунчозу изготавливают из бобовой муки и крахмала. Некоторые путают этот продукт с рисовой лапшой, но у них есть существенные отличия. Так, фунчоза становится практически прозрачной после приготовления, а вот рисовая лапша, наоборот, белеет. Вкусовые качества тоже немного отличаются, хотя многим это различие может показаться несущественным.

Курицу с фунчозой готовят практически во всех вариациях. Их можно вместе потушить, добавить к готовой вермишели уже обжаренные кусочки птицы, сделать с их участием вкусный салат, суп или необычную запеканку. То, насколько необычным и интересным будет блюдо, зависит исключительно от кулинарной фантазии хозяйки. К фунчозе с курицей можно добавить практически любые специи, среди которых имбирь, паприка, все виды молотого перца, кунжут и пр.

Также к этому сочетанию продуктов отлично подойдет соевый соус, сладкий соус терияки, различные виды растительного масла и уксуса. Для салатов принято делать сложную заправку из этих ингредиентов, которая придает закуске еще более глубокий вкус и аромат. Впрочем, и для вторых блюд с участием курицы и фунчозы также лучше сделать вкусный соус, чтобы подчеркнуть вкус этих ингредиентов.

Салат с фунчозой, огурцом и курицей

Салат с фунчозой, огурцом и курицей

Салат с фунчозой – это не просто закуска, а полноценное сытное блюдо, которое вполне может заменить собой обед или ужин. Оно существенно отличается от всех привычных салатов, хотя ингредиенты в нем использованы вполне обычные. Огромную роль сыграет оригинальная заправка и уксуса, соевого соуса и растительного масла. Перед тем, как солить салат, лучше его попробовать, ведь соевый соус может быть сам по себе достаточно соленым.

Ингредиенты:

  • 100 г фунчозы;
  • 1 куриная грудка;
  • 1 огурец;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. рисового уксуса;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 ч. л. кунжута;
  • ½ ч. л. соли;
  • ¼ ч. л. черного молотого перца;
  • 1 щепотка молотого имбиря;
  • Зеленый лук.

Способ приготовления:

  1. Натереть на терке морковку, нарезать соломкой болгарский перец, лук – кубиками.
  2. На сковороде нагреть растительное масло и обжаривать измельченные овощи 10 минут.
  3. Фунчозу выложить в глубокую мисочку и залить кипятком, держать так 5 минут.
  4. Откинуть лапшу на дуршлаг, промыть.
  5. Нарезать огурцы крупной соломкой, при необходимости предварительно почистить.
  6. Отварить до готовности куриное филе, нарезать его небольшими произвольными кусочками (можно порвать руками).
  7. Мелко нарезать зеленый лук, пропустить через пресс чеснок.
  8. Все ингредиенты смешать в одной салатнице, заправить маслом, соевым соусом и уксусом.
  9. Добавить все указанные в рецепте специи, хорошо перемешать салат и дать ему немного настояться.
Интересное из сети

Курица с фунчозой и овощами, приготовленная в мультиварке

Курица с фунчозой и овощами, приготовленная в мультиварке

В мультиварке пища получается более здоровой, при этом еще и ее приготовление занимает меньше времени у хозяйки. Все это касается и курицы с фунчозой, которая в этой кухонной помощнице получается очень нежной и сочной. Немного овощей только усилят вкус блюда и добавят ему немного ярких красок. Можно подавать курицу с фунчозой сразу же, как полноценное блюдо. Приятным дополнением станет кисло-сладкий соус.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 200 г фунчозы;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 300 мл соды;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Филе промыть, нарезать небольшими кусочками.
  2. Нарезать кубиками морковь и репчатый лук, болгарский перец - соломкой.
  3. Смазать кастрюльку мультиварки растительным маслом, выложить в нее овощи и курицу.
  4. Залить в чашу указанное количество воды и включить режим «Тушение»,
  5. Фунчозу поломать руками или измельчить ножницами до нужной длины.
  6. Через 45 минут после начала приготовления добавить в мультиварку лапшу.
  7. Готовить блюдо еще 15 минут под закрытой крышкой.
  8. В конце приготовления курицу с фунчозой посолить и поперчить по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить курицу с фунчозой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Курица с фунчозой – это необычное лакомство для семейного ужина, которое составит достойную конкуренцию привычным блюдам. Эти два продукта могут стать основой для первого или второго блюда, закуски или салата. Главное лишь прочесть пару полезных советов, как приготовить курицу с фунчозой, чтобы пополнить свою кулинарную книгу еще одним интересным угощением:
  • Перед тем как готовить фунчозу, ее нужно поломать руками на менее длинные фрагменты. Тем не менее эта процедура не всем под силу – лапша достаточно крепкая, так что лучше воспользоваться кухонными ножницами;
  • Чтобы правильно приготовить фунчозу, лучше всего внимательно прочесть инструкцию на упаковке, ведь она также бывает разных видов;
  • Стоит помнить, что фунчоза достаточно калорийна, поэтому лучше использовать ее в рационе в небольших количествах. Тем не менее совсем отказываться от этой лапши не рекомендуется, ведь в ней содержится множество ценных веществ;
  • Лучше всего фунчозу не варить, а просто залить кипятком на 4-5 минут. Так она не разварится, но и достигнет нужной степени готовности;
  • Если вы выбрали фунчозу с толстыми «нитями», варите ее так же, как и обычные макаронные изделия – в подсоленной воде до мягкости.
Гнездо.ру - новости
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Песочный пирог с творогом
Картошка по-французски в духовке
Котлеты на пару
Тесто для пиццы на кефире
Омлет на сковороде
Бисквит в мультиварке
Котлеты из гречки
Запеканка из творога
Рулька запеченная в духовке
Пирог с картошкой
Капустные котлеты
Кетчуп на зиму
Печеночный паштет
Капуста на зиму
Торт «Сникерс»
Рыба, запеченная в духовке
Хачапури из слоеного теста
Десерты без выпечки
Тесто для жареных пирожков
Свинина по-французски
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить курицу с фунчозой по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017