101 Еда

Жареные кабачки - основа для кулинарных фантазий

Жареные кабачки - основа для кулинарных фантазий

Жареные кабачки – идеальная основа для множества закусок, которыми можно разнообразить любое застолье. Калорийность блюда при этом незначительная, да и состав достаточно простой. Особенно легко найти все ингредиенты для этого блюда в летний сезон. Чтобы пожарить кабачки достаточно 5-10 минут, при этом получается большое количество вкусных хрустящих овощей.

Перед тем, как жарить, кабачки нарезают кольцами одинаковой толщины, солят и перчат. После этого можно окунуть их в кляр, или же отправить на сковороду в «сыром» виде. Для кляра используют муку, яйца, майонез, пиво, сухари и пр. Растительного масла для жарки кабачков лучше не жалеть.

Готовые жареные кабачки подают обычно с соусами и разнообразными начинками. Самая популярная – это смесь майонеза или сметаны с чесноком. Кроме того, можно добавить твердый сыр, различные овощи, мясной фарш и зелень. На самом деле, благодаря нейтральному вкусу, кабачок станет хорошим дополнением практически к любому составу продуктов.

Кроме обычной сковородки, для приготовления кабачков можно использовать духовку или мультиварку. Тем не менее, именно обжаренные на растительном масле овощи, приобретают аппетитный золотистый оттенок и хрустящую корочку.

Подавать на стол кабачки можно как в холодном, так и в горячем виде. Они хорошо подойдут для праздничного ужина или фуршета.

Кабачки жареные в кляре с чесноком

Кабачки жареные в кляре с чесноком

Фото кабачков жареных в кляре с чесноком

Простое, диетическое и вкусное блюдо. Хорошо подойдет в виде закуски даже для постного стола. При желании вместо майонеза можно взять растительное масло. Если порезать кабачки очень тонко, они жарятся в виде овощных чипсов.

Ингредиенты:

  • 1 кабачок;
  • 50 г муки;
  • 40 г майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 2 щепотки соли;
  • 2 щепотки черного перца.

Способ приготовления:

  1. Нарезать кабачки кружочками по 2 мм в толщину.
  2. Каждый кружочек немного посолить и поперчить.
  3. Разогреть сковороду, добавить растительное масло.
  4. Обмакивать кусочки кабачка в муку и сразу отправлять на сковородку.
  5. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
  6. Чеснок измельчить, добавить майонез, соль и перец, перемешать.
  7. Выкладывать кабачки слоями, перемазывая их чесночным соусом.
Интересное из сети

Кабачки жареные с помидорами и сыром

Кабачки жареные с помидорами и сыром

Фото кабачков жареных с помидорами и сыром

Отличный вариант для украшения стола, или же просто для легкого перекуса. Кабачки служат идеальной основой для такого соуса. Укроп можно заменить петрушкой, или добавить их вместе.

Ингредиенты:

  • 400 г кабачка;
  • 200 г сыра;
  • 2 помидора;
  • 8 ст. л. майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Кабачки поделить на кружочки, сложить в глубокую миску.
  2. Посолить содержимое миски и хорошо помешать.
  3. Натереть сыр, измельчить чеснок и зелень.
  4. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
  5. Смешать в одной тарелке помидоры, зелень, сыр, чеснок и майонез.
  6. Подготовленные кабачки выложить на разогретую сковороду и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны;
  7. На каждый кружочек жареного кабачка положить по вкусу помидорно-сырной начинки.

Теперь вы знаете, как приготовить жареные кабачки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Жареные кабачки – самая простая в приготовлении закуска, которая при этом может стать самым популярным блюдом на столе. В зависимости от кляра, способа обжарки и соуса, блюдо может принимать самые разнообразные вкусовые оттенки. Как приготовить жареные кабачки, чтобы угодить всем участникам трапезы, подскажут следующие полезные рекомендации:
  • Если вы хотите чувствовать вкус кабачка, слишком тонко его резать не стоит, иначе овощ превратится в угольки. Идеальная толщина – 2 мм;
  • Снимать кожуру перед тем, как готовить, совершенно не обязательно. Во время жарки она размягчится, а вот без нее кабачки могут потерять форму;
  • Кабачки готовятся очень быстро, потому точного времени обжаривания не предусмотрено. Лучше ориентироваться по золотистому цвету овощей;
  • Чем больше разогрета сковорода, тем быстрее происходит процесс жарки. Важно внимательно следить за кабачками, чтобы они сгорели;
  • Чтобы кабачки не дали лишней влаги и жарка не превратилась в тушение, лучше предварительно их посолить и оставить в таком виде на 20 минут.
Гнездо.ру - новости
Комментарии (1)
Получилось очень вкусно! Спасибо!
  • Алина
  • 8 января 2016, 20:30
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Утка в духовке
Шоколадная колбаса
Рис для суши
Жареные пирожки с капустой
Крем для бисквитного торта
Бисквитный пирог
Манты с тыквой
Салат селедка под шубой
Суп с фрикадельками
Черемуховый торт
Ленивые вареники
Глазурь из какао
Мясные зразы
Геркулесовая каша в мультиварке
Торт Прага
Кексы с изюмом
Кабачки с фаршем
Пирог в мультиварке
Манная каша
Шарлотка с яблоками
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить жареные кабачки по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017