101 Еда

Тушеная капуста с сосиской - новые идеи для гарнира

Тушеная капуста с сосиской - новые идеи для гарнира

Тушеная капуста с сосиской – это бюджетный вариант сытного сбалансированного ужина. Вкусное и полезное блюдо готовится буквально за несколько минут. При этом можно использовать для него любые колбасные изделия и овощи, как в свежем, так и в квашеном виде. Готовят капусту с сосиской в глубокой сковороде, в казане, в мультиварке или в духовке. Главное, чтобы посуда была с толстым дном и антипригарным покрытием.

Под капустой с сосисками подразумевается тушеное блюдо, соответственно, основные ингредиенты дополняют небольшим количеством жидкости. Это может быть обычная вода, томатный или овощной сок. Также многие кулинары любят использовать сметанный соус или майонез. Все зависит от выбранного состава блюда, а также от желаемой калорийности. Если к капусте добавить только сосиски и потушить все в небольшом количестве воды, угощение получится диетическим.

Для приготовления с капустой можно взять куриные или свиные сосиски, охотничьи колбаски, сардельки и пр. Капусту в это блюдо кладут свежей или же квашеной. Во втором случае времени на приготовление понадобится еще меньше. Дополнить капусту с сосисками можно картофелем, кашей, макаронными изделиями, грибами и пр.

Чтобы капуста с сосиской получилась не только вкусной но и ароматной, к ним добавляют различные специи. Это сушеная зелень, тмин, зира, паприка, различные виды перца и т. д. Обычно блюдо используют для домашней трапезы, поэтому никаких особых правил для оформления капусты с сосисками не придумано. Достаточно просто разделить угощение на порции и разложить по тарелочкам. При желании вместе с капустой домочадцам можно предложить салат из свежих овощей.

Тушеная кислая капуста с сосиской в мультиварке

Тушеная кислая капуста с сосиской в мультиварке

С охотничьими сосисками вкус квашеной капусты сочетается просто идеально. Если капуста нарезана крупно, ее рекомендуется измельчить перед добавлением в блюдо. Заменить режим «Плов» можно режимом «Тушение». В этом случае на таймере следует указать время 50-60 минут. Перед подачей на стол также рекомендуется дать настояться капусте в режиме «Поддержание температуры». Так она станет еще более мягкой и лучше пропитается специями. Подавать блюдо можно с вареным картофелем и горчицей.

Ингредиенты:

  • 1 литровая банка квашеной капусты;
  • 1 луковица;
  • 200 г охотничьих сосисок;
  • 2 лавровых листочка;
  • 1 ч. л. тмина;
  • 20 мл растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Капусту промыть и переложить в дуршлаг, дать полностью стечь жидкости.
  2. Хорошо отжать капусту и еще немного подержать в дуршлаге.
  3. В чашу мультиварки налить масло, затем выложить капусту.
  4. Лук нарезать кубиками или полукольцами, сосиски – кружочками, добавить все к капусте.
  5. Обжаривать овощи с сосисками 20 минут в режиме «Выпечка» при открытой крышке, периодически помешивать.
  6. Добавить тмин вместе с лавровыми листочками, соль и черный перец по вкусу, влить немного кипяченой воды (если капуста сухая).
  7. Готовить блюдо в режиме «Плов» до окончания программы.
Интересное из сети

Тушеная квашеная капуста со свиными сосисками на сковороде

Тушеная квашеная капуста со свиными сосисками на сковороде

Тушеную квашеную капусту часто используют в качестве гарнира к разнообразным мясным блюдам. Одним из них и являются колбасные изделия в самых разнообразных вариациях. В этом рецепте сосиски используют свиные, в итоге получается очень нежное и сытное лакомство. Если капуста квасилась с другими овощами (свеклой, морковью и пр.), то ее все равно можно использовать для приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

  • 1 кг квашеной капусты;
  • 4 сосиски;
  • 2 луковицы;
  • 120 мл растительного масла;
  • 1 морковь;
  • 2 ч. л. сахара;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать соломкой морковь и лук небольшими кубиками.
  2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь до мягкости.
  3. Выложить к овощам квашеную капусту и добавить 100 мл горячей воды.
  4. Тушить капусту с луком и морковью 20 минут.
  5. Нарезать сосиски кружочками средней величины и отправить их на сковороду с овощами.
  6. Блюдо посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар и тушить еще 5-10 минут под закрытой крышкой.

Тушеная свежая капуста с картошкой и сосиской

Тушеная свежая капуста с картошкой и сосиской

Картошка с капустой и сосиской – это полноценное блюдо, в котором уже есть все необходимые ингредиенты для сытного и полезного ужина. Лучше всего готовить это угощение в казане, но если такого на кухне нет, то подойдет и глубокая сковорода с толстым дном. Когда вы будете резать капусту, не переживайте по поводу ее количества. Сначала ее покажется много, но в процессе приготовления овощ значительно уменьшится в размере, так что не стоит менять рецепт. Если капуста не влезет вся сразу, просто добавьте ее, когда первая партия уже немного осядет.

Ингредиенты:

  • ½ кочана белокочанной капусты;
  • 8 картофелин;
  • 4 сосиски;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 стакан воды;
  • Зелень;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать картофель дольками небольшого размера.
  2. В казан налить растительное масло и выложить картофель, поставить его на средний огонь.
  3. Через 5 минут к картофелю добавить натертую на терке морковь.
  4. Туда же отправить лук, нарезанный полукольцами, и жарить все вместе еще 5 минут.
  5. Нашинковать капусту тонкой соломкой и выложить ее в казан.
  6. Хорошо перемешать между собой все овощи и потушить их под крышкой 7 минут.
  7. Далее крышку снять и немного увеличить огонь, жарить все еще 10 минут, периодически перемешивая.
  8. Овощи посолить и поперчить, добавить к ним нарезанные кружочками сосиски.
  9. Еще раз все перемешать, снова накрыть казан крышкой и тушить 5 минут.
  10. Томатную пасту развести в воде и вылить полученный соус к овощам с сосисками.
  11. Аккуратно перемешать содержимое казана, при необходимости добавить еще специй.
  12. Тушить блюдо 5 минут, украсить свежей зеленью и снять с огня.
  13. Оставить капусту с сосисками и картофелем под закрытой крышкой на 10 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить тушеную капусту с сосиской по рецептам с фото. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с сосиской многим напомнит студенческие годы, ведь стоимость такого лакомства самая минимальная, а вот вкусовые качества и питательные свойства всегда остаются на высоте. При этом готовится угощение совсем не сложно, так что с ним справится даже неопытный кулинар. Чтобы не оставалось вопросов, как приготовить тушеную капусту с сосиской, нужно прочесть следующие полезные заметки:
  • Если вы используете для приготовления квашеную капусту, лучше, чтобы она не была слишком острой, кислой или соленой. Для этого просто промойте ее, перед тем как отправить к остальным ингредиентам;
  • Для приготовления квашеной капусты с сосисками рекомендуется использовать побольше растительного масла. Так что смело выливайте на сковороду 3-4 столовые ложки этого продукта. В противном случае капуста может получиться слишком сухой;
  • Если вы хотите, чтобы капуста с сосисками получилась более мягкой, увеличьте количество воды, указанное в рецепте. Если же, наоборот, любите более хрустящие овощи – уменьшите;
  • Избавиться от лишней кислоты в квашеной капусте также поможет столовая ложка сахара. Нужно смешать сахар с овощем и дать настояться минут пять. Количество сахара рассчитано на 1 кг капусты;
  • Перед тем как тушить свежую капусту, можно добавить к ней немного соли и хорошо помять руками. Так она даст больше сока;
  • Калорийность блюда зависит исключительно от выбранных колбасных изделий. Если взять молочные сосиски или куриные сардельки, то такое лакомство точно не повредит фигуре.
Гнездо.ру - новости
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Варенье из антоновки
Форель в духовке
Шоколадный брауни
Тесто для пиццы на кефире
Ленивые пельмени
Маринованный лук
Фрикадельки с подливкой
Свинина по-французски
Скумбрия в мультиварке
Дрожжевое тесто для пирожков
Говядина в мультиварке
Драники из картошки
Пирожки с капустой
Дрожжевые блины
Хачапури с сыром
Хлеб в мультиварке
Курица в фольге в духовке
Гарбузовая каша
Крем для эклеров
Курица в кляре
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить тушеную капусту с сосиской по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017