101 Еда

Окорочка в мультиварке – сочное мясо птицы во всех интерпретациях

Окорочка в мультиварке – сочное мясо птицы во всех интерпретациях

Окорочка в мультиварке обязательно понравится готовить тем кулинарам, которые не привыкли проводить слишком много времени на кухне. Основной этап будет заключаться в подготовке продуктов, а вот термическую обработку контролировать практически не придется. При этом окорочка в мультиварке можно и пожарить, и запечь, и потушить. Если есть необходимость, также можно воспользоваться режимами «Варка» или «Приготовление на пару». Таким образом, из одного и того же ингредиента получится множество вкусных и разнообразных угощений.

Окорочка в мультиварке готовят куриные или утиные. В основном сопутствующие ингредиенты для этих двух разновидностей мяса совпадают. Состав блюда зависит от способа обработки окорочков. Если планируется жарить их без гарнира, то достаточно выдержать мясо в ароматном маринаде. Если же хочется сразу получить полноценное блюдо для обеда или ужина, то можно дополнить окорочка картофелем, овощами, крупами, грибами, сыром, зеленью или бобовыми. Также с курицей и уткой хорошо сочетаются цитрусовые, яблоки и сухофрукты.

Окорочка в мультиварке томятся достаточно долго, независимо от выбранного режима, и за это время успевают хорошо пропитаться специями и соусами. Именно поэтому лучше подобрать особые приправы для этого блюда, не ограничиваясь лишь солью и перцем. Отлично подойдет паприка, куркума, хмели-сунели, карри, сушеные травы и смесь молотых перцев.

Чтобы окорочка в мультиварке получились еще более сочными, можно потушить их в соусе. Для этого используют сметану или майонез, томатную пасту и кетчуп, соевый соус, сливки, горчицу и пр.

Жареные куриные окорочка в мультиварке

Жареные куриные окорочка в мультиварке

Чаще куриные окорочка в мультиварке тушат с овощами, соусом или гарниром. Тем не менее можно их и обжарить, если хочется получить аппетитную золотистую корочку. Выйдет ничуть не хуже, чем на сковороде или в духовке! При этом перевернуть куриные окорочка в мультиварке нужно будет всего лишь один раз, что сэкономит массу времени. В этом рецепте к мясу добавляют яблочки, чтобы сделать его более сочным и ароматным. Также во время жарки можно приготовить гарнир на пару, воспользовавшись специальной насадкой и выложив на нее картофель в фольге.

Ингредиенты:

  • 3 окорочка;
  • 1 яблоко;
  • 200 г майонеза;
  • ½ ст. л. карри;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Майонез переложить в глубокую мисочку, добавить к нему карри, черный молотый перец и измельченный чеснок.
  2. Окорочка тщательно промыть, обсушить и натереть солью (примерно по щепотке на один окорочок).
  3. Перемешать куриные окорочка с соусом из приправ и майонеза, оставить на 15-20 минут.
  4. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить в нее окорочка так, чтобы они все лежали на дне.
  5. Яблоко нарезать небольшими кубиками и посыпать ими курочку.
  6. Включить режим «Выпечка» на 50 минут и готовить блюдо под закрытой крышкой.
  7. Через 25 минут перевернуть куриные окорочка на другую сторону.
Интересное из сети

Утиные окорочка с картошкой в мультиварке

Утиные окорочка с картошкой в мультиварке

Утиные окорочка не так часто появляются в домашнем меню, поэтому каждое блюдо с ними должно быть интересным и необычным. Поскольку такое мясо само по себе не очень сочное, лучше всего тушить его с добавлением маринада или соуса. Также понадобятся ароматные приправы и оригинальный гарнир. Все это собрано вместе в одном рецепте – осталось лишь правильно запрограммировать свою мультиварку и ждать вкусный деликатес с утиными окорочками!

Ингредиенты:

  • 4 утиные ножки;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • ½ ст. л. молотого имбиря;
  • 4 зубчика чеснока;
  • ½ луковицы;
  • 600 г молодого картофеля;
  • 200 г молодого гороха;
  • ½ ч. л. корицы;
  • 1 морковь;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Промыть утиные окорочка и при необходимости удалить остатки перьев.
  2. Смешать имбирь, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, жидкий мед и корицу.
  3. В маринад добавить соль и черный перец по вкусу, нагреть полученную смесь на водяной бане.
  4. Соус остудить, вылить его поверх утиных окорочков и хорошо перемешать.
  5. Поставить миску с окорочками на 6 часов в холодильник.
  6. Мультиварку нагреть в режиме «Жарка», смазать растительным маслом.
  7. Обжаривать утиные окорочка в мультиварке до золотистого цвета со всех сторон (15-20 минут).
  8. Окорочка переложить на тарелочку и полить оставшимся в мультиварке жирком.
  9. Измельчить лук и морковь, обжарить их 10 минут в том же режиме, затем снова добавить окорочка.
  10. Добавить нарезанный кубиками картофель и горох, полить все оставшимся маринадом.
  11. При желании немного досолить овощи, вылить в чашу мультиварки полстакана кипяченой воды.
  12. Готовить утиные окорочка с картофелем и горохом 1 час в режиме «Тушение».

Теперь вы знаете, как приготовить окорочка в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Окорочка в мультиварке – это настоящий подарок для домохозяек, ведь их можно приготовить с минимальными временными затратами. При этом такое блюдо еще и благоприятно скажется на семейном бюджете – все продукты доступные и недорогие. Чтобы самостоятельно оценить все преимущества подобного лакомства, нужно обязательно запомнить, как готовить окорочка в мультиварке, и в этом помогут следующие заметки:
  • Куриные окорочка в маринаде достаточно выдержать всего 20-30 минут, а вот утиные лучше всего оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике;
  • Если есть желание получить румяную корочку у окорочков, то перед тем как тушить, их нужно хотя бы немного обжарить в режиме «Выпечка» или «Жарка»;
  • Клапан мультиварки во время приготовления окорочков лучше держать открытым;
  • Для приготовления диетического варианта окорочков в мультиварке с них нужно будет снять кожицу. Именно в ней содержится больше всего калорий и холестерина.
Гнездо.ру - новости
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Торт «Медовик»
Шоколадный брауни
Минтай в кляре
Рулетики из лаваша
Яблочный пирог
Горшочки с мясом и картошкой в духовке
Сырники с манкой
Лимонный пирог
Рисовая запеканка
Утка в мультиварке
Треска запеченная в духовке
Ежики в духовке
Жареная картошка
Запеканка из кабачков
Торт «Графские развалины»
Лимонная меренга
Квашение капусты
Форшмак из селедки
Блинный салат
Кекс на кефире
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить окорочка в мультиварке по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017