101 Еда

Куриные желудки в мультиварке — сытное домашнее блюдо для разнообразного меню

Куриные желудки в мультиварке — сытное домашнее блюдо для разнообразного меню

Куриные желудки в мультиварке станут превосходным сытным блюдом, особенно если их приготовить с рисом, гречкой, картофелем и с другими овощами, с которыми потроха идеально сочетаются. Готовятся они, вопреки распространенному мнению молодых хозяек, легко и просто. Сначала субпродукты хорошо промывают, нарезают на части. Затем замачивают в воде на несколько часов — это позволит получить более нежное блюдо. Дальше обжаривают на масле, устанавливая режим «Жарка» («Выпечка»). Добавляют измельченные морковь, лук, чеснок и также жарят несколько минут. Единственный недостаток желудков — их длительное приготовление. В зависимости от рецепта продукт тушат в течение 1-1,5 часов с добавлением воды, пива, сметаны или других соусов. Прекрасно дополняют блюда на основе желудков всевозможные специи, лавровый лист, ароматные травы и пряности. Уже готовое кушанье посыпают зеленью, подают с отварными крупами, картофелем либо овощным салатом.

Очень вкусно сочетать желудки с гречкой, рисом и овощами, то есть готовить совместно в виде полноценного второго блюда или сытного супа.

Вообще из куриных потрохов готовят множество блюд. При этом используют не только желудки, но и печень, сердце — все это очень сытные и полезные продукты. Их можно жарить, отваривать или тушить отдельно, в качестве самостоятельного блюда. На их основе получаются прекрасные салаты, паштеты, запеканки, котлеты и супы, очень вкусными выходят шашлыки и пироги. Кроме того, куриные потроха считаются низкокалорийным продуктом, который подойдет тем, кто следит за фигурой.

Куриные желудки, тушенные с гречкой в мультиварке

Куриные желудки, тушенные с гречкой в мультиварке

Многие недолюбливают куриные субпродукты, но это блюдо оценят даже явные противники потрохов. Желудки можно комбинировать с куриными сердечками — так получится даже вкуснее. По желанию добавьте в блюдо любимые специи.

Ингредиенты:

  • куриные желудки — 500 г;
  • гречка — 2 мультистакана;
  • масло сливочное — 1 ст. л.;
  • вода — 3 мультистакана;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • лист лавровый — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Субпродукты тщательно промываем, выкладываем в отдельную емкость, заливаем водой. Затем снова промываем.
  2. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем, чеснок измельчаем.
  3. Включаем режим «Выпечка», в чашу вливаем масло и добавляем сливочное масло: так блюдо получится особенно ароматным.
  4. В чашу выкладываем желудки, готовим около 15 минут. Следом добавляем чеснок, жарим 5 минут.
  5. Лук и морковь также отправляем в мультиварку. Продукты хорошо перемешиваем, готовим 5 минут, при этом не забываем помешивать.
  6. Гречку промываем, добавляем к остальным ингредиентам. Снова перемешиваем, вливаем воду, продукты солим, перчим, добавляем лавровый лист.
  7. Устанавливаем режим «Гречка». Оставляем кушанье готовиться на 60 минут. Подаем горячим.
Интересное из сети

Куриные желудки с картошкой и овощами в мультиварке

Куриные желудки с картошкой и овощами в мультиварке

Куриные субпродукты великолепно сочетаются с различными овощами. Мы выбрали картофель, помидоры, сладкий перец и традиционные морковь и лук. Подаем такое кушанье, которое вполне может сойти за сытный суп, со свежей зеленью, по желанию — со сметаной или любыми другими соусами, которым отдаете предпочтение.

Ингредиенты:

  • желудки — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • картофель — 500 г;
  • соль, перец;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • зелень — по желанию;
  • вода — 400 мл.

Способ приготовления:

  1. Желудки промываем, разрезаем на 2-3 части.
  2. Помидоры и перец нарезаем кубиками, морковь натираем, лук и чеснок измельчаем.
  3. Картофель очищаем, нарезаем на кусочки среднего размера.
  4. В чашу вливаем масло, устанавливаем режим «Жарка». Выкладываем желудки, обжариваем при постоянном помешивании 10 минут.
  5. Добавляем овощи, готовим еще 10 минут. Затем солим, перчим.
  6. Вливаем воду, добавляем лавровый лист. Устанавливаем режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
  7. В готовое блюдо добавляем свежую зелень.

Куриные желудки и сердечки в сметане в мультиварке

Куриные желудки и сердечки в сметане в мультиварке

Куриные субпродукты весьма популярны в нашей стране. К тому же, они полезны и вкусны. Приготовим блюдо из куриных желудков и сердечек в мультиварке. А для особой нежности добавим сметану. На гарнир к этому кушанью хорошо подать рис, картофель, овощи или гречку.

Ингредиенты:

  • сердечки — 500 г;
  • желудки — 500 г;
  • сметана — 250 мл;
  • лук — 2 шт.;
  • мука — 2 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, перец — по вкусу;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Куриные потроха хорошо промываем. Если используем замороженный продукт, то предварительно размораживаем.
  2. Лук, чеснок измельчаем.
  3. Куриные желудки и сердечки складываем в мультиварку, куда заранее добавляем растительное масло. Продукты обжариваем в режиме «Выпечка» около 10 минут.
  4. Добавляем лук и чеснок, готовим до мягкости лука.
  5. В мультиварку выкладываем сметану, по вкусу перчим, солим.
  6. Устанавливаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
  7. Спустя 30 минут крышку открываем, всыпаем муку. Ингредиенты размешиваем, стараясь избежать появления комочков.
  8. Крышку закрываем, продолжаем готовить до сигнала. 
  9. По желанию готовое блюдо посыпаем свежей рубленой зеленью, подаем с любимым гарниром.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные желудки в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Блюда на основе куриных желудков, особенно с добавлением различных овощей и круп, получаются достаточно сытными благодаря высокому содержанию в них белка. Но в то же время легкими, так как этот продукт считается низкокалорийным. О том, как вкусно приготовить куриные желудки в мультиварке, расскажут опытные кулинары:
  • Правильно выбирайте куриные субпродукты. Свежие охлажденные желудки должны быть слегка влажными, а не скользкими. Безусловно откажитесь от покупки, если почувствовали резкий неприятный запах. У свежих потрохов может быть только нежный, слегка сладковатый запах. Также свежие желудки имеют упругую структуру, не должны быть дряблыми и мягкими на ощупь.
  • Блюдо из желудков получится более нежным, если они полежат в прохладной воде 1-3 часа.
  • Тщательно изучите каждый желудок перед началом приготовления. Нельзя допустить, чтобы на продукте имелись желтоватые желчные протоки. Если вы их обнаружите, то обязательно срежьте ножом. Даже немного желчи испортит вкус блюда.
  • Желудки хорошо сочетаются с различными овощами. Добавляйте в блюда морковь, чеснок, сладкий перец, сельдерей, лук, помидоры.
  • Блюда получаются более вкусными и полезными, если они приготовлены из охлажденных, а не замороженных желудков. Но если все-таки используется замороженный продукт, то размораживайте его на нижней полке холодильника. Так в желудках останется больше полезных веществ и они сохранят все свои вкусовые качества.
  • Желудки — скоропортящийся продукт, его нельзя хранить долго. Максимальный срок хранения составляет не больше двух дней.
  • Куриные желудки считаются ценным продуктом. В их состав входят железо, медь, фолиевая кислота, марганец, магний, кобальт и ряд важных для организма витаминов. Поэтому диетологи рекомендуют вносить в свой рацион разнообразие и периодически готовить кушанья на основе этих потрохов.
Гнездо.ру - новости
Комментарии (1)
спасибо за рецепт сегодня приготовлю
  • маргарита
  • 18 ноября 2016, 09:14
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Картошка тушеная в мультиварке
Манты в мультиварке
Торт с заварным кремом
Суп из тыквы
Котлеты из кабачков
Крем для торта
Тефтели в духовке
Торт из мастики
Ячневая каша
Маринад для курицы
Мясо, тушеное в мультиварке
Оладьи с яблоками
Ризотто с грибами
Лимонный пирог
Пирог со сливами
Консервированные помидоры
Холодец в мультиварке
Красная рыба в духовке
Мясо в духовке
Пирог «Зебра»
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить куриные желудки в мультиварке по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017