101 Еда

Куриная печень в мультиварке - ароматное блюдо с нежным вкусом

Куриная печень в мультиварке - ароматное блюдо с нежным вкусом

Куриная печень в мультиварке – это основа для множества рецептов, которые идеально впишутся в повседневное меню. Прелесть подобных субпродуктов заключается в том, что они практически не требуют предварительной подготовки, быстро тушатся или обжариваются. При этом куриная печень не жесткая и в ней отсутствует горечь. Простой вкус этого продукта позволяет сочетать его с любыми гарнирами и дополнительными ингредиентами.

Польза и вред куриной печени по сей день вызывают споры у кулинаров и диетологов. Она богата витаминами В, А и С, содержит большое количество полезного белка, железа, йода и холина. Поскольку куриная печень все же служит фильтром в организме птицы, рекомендуется этот продукт не вводить в детский рацион до 3 лет. Для взрослых же он полностью безопасен и даже полезен.

Куриная печень в мультиварке может тушиться, вариться или жариться. Также можно приготовить ее на пару. Благо, у всех мультиварок предостаточно режимов для воплощения любых кулинарных фантазий. Если куриная печень в мультиварке готовится без гарнира, то чаще всего ее просто дополняют луком и морковью, а затем обжаривают до готовности. Также можно добавить сливочный или сметанный соус. Это позволит получить еще и вкусную ароматную подливу.

Вместе с куриной печенью в мультиварке можно приготовить любую кашу, картофель, тушеные овощи или грибы. Также можно сразу потушить и другие субпродукты: сердечки или желудочки. Из куриной печени в мультиварке получается нежнейший паштет, а некоторые кулинары даже готовят с ее участием необычный плов или добавляют готовый продукт в теплые салаты.

Тушеная куриная печень с кабачками в мультиварке

Тушеная куриная печень с кабачками в мультиварке

Кабачки во время приготовления тушеной куриной печени в мультиварке впитают вкус и аромат мяса, станут очень мягкими и нежными. Лучше всего взять молодые кабачки, тогда и чистить их не придется, и блюдо получится более сочным. Сливки подойдут и с минимальным процентом жирности. С указанным количеством сливок много соуса не получится – они все впитаются в печень и овощи. Если хочется, чтобы блюдо было с подливой, следует добавить немного воды.

Ингредиенты:

  • 600 г куриной печени;
  • 1 луковица;
  • 400 мл сливок;
  • 1 кабачок;
  • 1 лавровый листочек;
  • ½ ч. л. душистого перца;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Промыть куриную печень под проточной водой, удалить пленки и лишний жир.
  2. Каждый кусочек печени разрезать на две части, промакнуть бумажными полотенцами.
  3. Репчатый лук нарезать полукольцами, кабачки – брусочками среднего размера.
  4. Включить мультиварку в режиме «Жарка», смазать чашу растительным маслом и немного его прогреть.
  5. Выложить в мультиварку кусочки куриной печени и обжаривать 15 минут, периодически помешивая.
  6. Добавить к печени лук и кабачки, а также душистый перец и лавровый лист, перемешать.
  7. Залить все ингредиенты сливками, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
  8. За 15 минут до сигнала посолить и поперчить блюдо по вкусу.
Интересное из сети

Паштет из куриной печени с сердечками в мультиварке

Паштет из куриной печени с сердечками в мультиварке

Печеночный паштет – это давно известное блюдо, которым вряд ли можно кого-либо удивить. Тем не менее если добавить в него немного куриных сердечек, вкус получится более насыщенным и обязательно понравится вашим гостям. При этом для идеального результата понадобится минимальный набор ингредиентов! Готовый паштет из куриной печени, приготовленный в мультиварке, используют в качестве закуски. Можно намазать его на тосты, нафаршировать им яйца, использовать в качестве начинки для рулета или несладкого торта.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • 2 луковицы;
  • 250 г куриных сердечек;
  • 1 морковь;
  • 20 г сливочного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промыть печень и сердечки, срезать все несъедобные части (кровь, прожилки, пленки и пр.).
  2. Морковь и лук почистить, нарезать крупными кусочками произвольной формы.
  3. Разогреть мультиварку, смазать чашу кусочком сливочного масла.
  4. Выложить в мультиварку куриные сердечки и печень, а также лук и морковь.
  5. Аккуратно перемешать между собой ингредиенты и готовить паштет из куриной печени в мультиварке 2 часа в режиме «Тушение».
  6. Через полтора часа блюдо посолить и поперчить по вкусу, при необходимости добавить немного кипяченой воды (если вся жидкость испарилась).
  7. Готовую куриную печень, сердечки и овощи измельчить с помощью блендера до однородной массы.
  8. Дать паштету немного остыть, использовать по назначению.

Куриная печень с гречкой и грибами в мультиварке

Куриная печень с гречкой и грибами в мультиварке

Если вы любите сытные и питательные блюда, то куриная печень с гречкой и грибами обязательно появится в вашем домашнем рационе. Это лакомство бьет все рекорды по содержанию белка и полезных углеводов. Отлично подойдет для тех, кто активно занимается спортом или физическим трудом. Благодаря соку, который выделяется из печени, гречка станет рассыпчатой и ароматной. Вместо шампиньонов можете использовать любые другие грибы, которые отыщутся в холодильнике, а сушеный чеснок – заменить парой зубчиков свежего.

Ингредиенты:

  • 400 г куриной печени;
  • 300 г шампиньонов;
  • 250 г гречневой крупы;
  • 1 луковица;
  • ½ ч. л. сушеного чеснока;
  • 1 морковь;
  • 500 мл воды;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Промыть куриную печень и нарезать ее крупными кусочками.
  2. Лук нарезать кубиками, шампиньоны – пластинками, морковь натереть на крупной терке.
  3. Выбрать режим «Выпечка» или «Жарка», мультиварку смазать растительным маслом.
  4. Печень обжаривать 6 минут, периодически помешивая, затем добавить лук и морковь.
  5. Содержимое мультиварки приправить сушеным чесноком, солью и перцем по вкусу.
  6. Все перемешать, закрыть крышку мультиварки и готовить в том же режиме еще 7 минут.
  7. Выложить к овощам и печени грибы, перемешать, обжаривать 10 минут.
  8. Перебрать гречневую крупу, затем ее промыть и пересыпать в чашу мультиварки к остальным продуктам.
  9. Еще раз перемешать ингредиенты в чаше мультиварки, долить воды так, чтобы она покрыла гречку.
  10. При закрытой крышке и открытом клапане мультиварки готовить блюдо в режиме «Гречка», «Крупа» или «Плов» 40 минут.
  11. За 10-15 минут до звукового сигнала добавить соль и перец по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить куриную печень в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Куриная печень в мультиварке готовится без лишних хлопот и кулинарных процессов. Если на сковороде ее нужно обжаривать отдельно, то в этом случае можно сразу же готовить все ингредиенты в одной посуде. Опытному кулинару вряд ли нужно объяснять, как приготовить куриную печень в мультиварке, а вот начинающим пригодятся следующие заметки:
  • Чтобы сохранить все вкусовые качества куриной печени, размораживать ее следует очень бережно. Лучше всего на сутки поместить ее в холодильник и лишь затем приступать к приготовлению. Размораживание в воде или в микроволновке испортит вкус;
  • Особенно нежной куриная печень в мультиварке получается, если вместо растительного масла для жарки использовать сливочное;
  • Добавлять приправы к куриной печени, в том числе соль и молотый перец, рекомендуется в конце приготовления, чтобы они не нарушили структуру субпродукта, и он сохранил свою упругость;
  • Обязательно тщательно промойте куриную печень, перед тем как готовить то или иное блюдо. Также убедитесь, что на ней не осталось зеленых пятен, желчи и пленок – все это может испортить вкус и консистенцию блюда.
Гнездо.ру - новости
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Творожный чизкейк
Суп из сайры
Мойва в духовке
Курица в рукаве
Пирог с персиками
Картофель в мультиварке
Борщ в мультиварке
Курица тушеная в мультиварке
Пицца на кефире
Маринованные опята
Вафельные трубочки
Свинина в мультиварке
Рыбный пирог из консервов
Пицца на сковороде
Жареные кабачки
Пряники на кефире
Заварные блины
пирог с капустой
Пирог с черникой
Манник в мультиварке
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить куриную печень в мультиварке по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017