101 Еда

Баранина в мультиварке - восточные блюда без казана

Баранина в мультиварке - восточные блюда без казана

Баранина в мультиварке станет настоящим открытием и для самого кулинара, и для счастливчиков, приглашенных на дегустацию. Это мясо сплошь и рядом используют в кухнях восточных народов, которые чаще всего готовят свои блюда в казане. Мультиварка становится отличной заменой этому приспособлению, нисколько не уменьшая вкусовых качеств баранины.

Баранину высоко ценят не только за вкус, но и за высокое содержание полезных микроэлементов. К примеру, фосфора, кальция, белка, витаминов группы В, РР, железа и пр. Поскольку сами бараны весьма разборчивы в еде да к тому же очень плохо переносят применение различных антибиотиков, их мясо является самым экологически чистым и безопасным для организма человека. Его употребление способствует улучшению здоровья поджелудочной железы и помогает контролировать уровень сахара в крови. Тем не менее слишком часто добавлять баранину в рацион тоже не рекомендуется, поскольку мясо само по себе достаточно жирное.

В мультиварке баранину можно пожарить, потушить, отварить, приготовить с ней суп или гуляш, жаркое, плов и т. д. С ней отлично сочетаются абсолютно все гарниры, множество специй и соусов. Баранина, запеченная в мультиварке, легко займет главное место на праздничном столе, особенно если добавить к ней сочные овощи, грибы, сухофрукты, зелень и продумать вкусный маринад.

Плов из баранины с черносливом в мультиварке

Плов из баранины с черносливом в мультиварке

Плов в мультиварке обязательно получится очень нежным и рассыпчатым, особенно если использовать для него баранину. Рис при этом лучше брать длиннозерный и тщательно промыть его, перед тем как приготовить блюдо. Также нужно добавить различные специи на свое усмотрение. Это может быть смесь перцев, пряные травы, барбарис, куркума и пр.

Ингредиенты:

  • 600 г баранины;
  • 100 г чернослива (без косточек);
  • 2 моркови;
  • 5 стаканов воды;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 6 ст. л. растительного масла;
  • ½ ч. л. семян кориандра;
  • 2 луковицы;
  • 2 стакана риса;
  • Лавровый лист;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Баранину промыть, нарезать средними кусочками произвольной формы.
  2. Лук и морковь нарезать соломкой, чеснок очистить от шелухи.
  3. Рис промыть в нескольких водах, чернослив залить кипятком на 20 минут, затем порезать на четвертинки.
  4. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить баранину.
  5. Включить режим «Выпечка» или «Жарка», обжарить мясо до румяной корочки.
  6. Добавить лук и морковь, жарить все еще 10-15 минут.
  7. Влить в кастрюльку мультиварки 1 стакан воды и закрыть крышку.
  8. Сменить режим на «Тушение» и готовить баранину 40 минут.
  9. Выложить к мясу чеснок, чернослив, лавровый лист и кориандр.
  10. Все тщательно перемешать и сверху засыпать рис.
  11. Залить оставшуюся воду, посолить и поперчить по вкусу.
  12. Включить программу «Плов» и готовить блюдо до звукового сигнала.
Интересное из сети

Тушеная баранина с картошкой в мультиварке

Тушеная баранина с картошкой в мультиварке

Если баранина с картошкой в духовке может запечься неравномерно, то в мультиварке такой проблемы не возникнет никогда. Благодаря медленному тушению и мясо, и овощи полностью пропекутся и не пригорят. При этом сок из баранины сделает картофель безумно вкусным и мягким, так что содержимое кастрюльки разойдется по тарелкам буквально за один присест. Воду можно заменить мясным бульоном, что сделает блюдо еще насыщеннее.

Ингредиенты:

  • 500 г баранины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 5 картофелин;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Овощи почистить и нарезать любым удобным способом, но не слишком крупно.
  2. Все растительное масло залить в кастрюльку мультиварки, включить режим «Жарка».
  3. Обжарить до прозрачности лук, затем добавить морковь и довести ее до золотистого цвета.
  4. Мясо промыть, нарезать кубиками и добавить к овощам.
  5. Содержимое мультиварки посолить и поперчить, хорошо перемешать.
  6. Выложить в кастрюльку картофель и залить воду так, чтобы она его немного покрыла.
  7. Готовить блюдо в режиме «Тушение» примерно 1 час, регулируя время в зависимости от требуемой густоты.

Теперь вы знаете, как приготовить баранину в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Баранина в мультиварке станет простым и приятным знакомством с татарской кухней в домашних условиях. С этим мясом получается множество вкусных и ароматных блюд, от которых текут слюнки еще в процессе приготовления. Начинающим кулинарам полезно будет узнать несколько тонкостей, как приготовить баранину в мультиварке:
  • Если программа «Плов» в вашей модели мультиварки отсутствует, ее легко заменить «Тушением» или «Рисом». Время при этом устанавливают самостоятельно (от 45 минут до 1 часа);
  • Перед приготовлением в мультиварке мясо можно замариновать, добавив к нему лук, немного сметаны или майонеза и любимые специи;
  • Запекая с бараниной картофель, не стоит резать его слишком мелко, иначе он может развариться и утратить форму из-за большого количества мясного сока;
  • Для супов с бараниной в мультиварке (шурпа, харчо, борщ) можно сварить бульон заранее на плите ‒ это значительно сэкономит время приготовления;
  • Баранину лучше не прожаривать слишком сильно, иначе она станет жесткой.
Гнездо.ру - новости
Оставить комментарий
Имя
Комментарий *
Введите цифры *
Рецепты с фото
Шоколадный бисквит
Харчо из говядины
Ленивые голубцы
Пирожное «Картошка»
Салат с консервированным тунцом
Курица в духовке целиком
Геркулесовая каша в мультиварке
Скумбрия в фольге в духовке
Жареные баклажаны
Треска в мультиварке
Котлеты из свиного фарша
Шарлотка на кефире
Манник на молоке
Бефстроганов из говядины
Оладьи на дрожжах
Холодец в мультиварке
Рыба под маринадом
Кексы в силиконовых формочках
Шашлык в духовке
Пряники на кефире
Комментарии
Последние рецепты
Реклама


Узнай секреты кулинаров, как приготовить баранину в мультиварке по рецепту с фото в домашних условиях.

Вкусные рецепты приготовления мясных, овощных, рыбных блюд с фото.
Простые рецепты приготовления еды с помощью различных добавок и кулинарных хитростей.

Все права защищены и охраняются законом.
Любое воспроизведение материалов сайта без письменного согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО!

Обратная связь
101eda.ru © 2017